Pekmez bez kuvanja od drenjina

Potrebno je: drenjine, šećer

Zrele drenjine očistiti, oprati i propasirati. Na 1 kg mase dodati 1 kg sitnog šećera, potom sve mešati novom varjačom oko 3 sata, dok se ne zgusne. (Danas ćete verovatno uključiti mikser.) Pekmez sipati u tegle, zatvoriti i odložiti na prohladno mesto.

Nabavka: Mogu se, istina retko, kupiti na pijacama. Bolje je da ubedite nekog planinca da vam ujesen nabere i pošalje kofu drenjina.

Biljka koja se koristi: Dren

  1. Vladimir Jankovic kaže:

    Umesto secera bolje je koristiti med. Najbolje je sumski ili bagremov jer se nece useceriti. Na 1 kg pasiranih drenjina dodati od 0,4 do 0,7 kg meda, lepo izmesati (max 10 minuta) i to je konzervirano. Drzati na hladnom mestu ili u frizideru i potrositi za 2 do 4 meseca.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*