Још увек се у планинским селима у касну јесен могу под стрехама видети на листове исечене јабуке и киселице, нанизане на јаки конац, како се суше за зиму.

Савремена техника је то поједноставила: у рерни са вентилатором или у дехидратору цео поступак сушања траје знатно краће – тек неколико сати. Овај леп и заиста укусан чипс од јабука прави се тако што се јабуке што тање исеку оштрим ножем (најбоље керамичким, али није обавезно) и ставе у дехидратор, или положе на решетку и убаце у рерну.

Температура треба да је око 50 степени. Готове су кад постану крте и хрускаве.