Trnjeboši

Ovo je naša verzija japanskih umeboši šljiva.

Trnjeboši

Naberite trnjine, najbolje u vreme kada nisu potpuno zrele (avgust, početak septembra), ali ispašće odlično i ako su kasnije brane. U veću teglu ubacite sloj trnjina tako da se pokrije dno, a onda odozgo sipajte tanak sloj morske soli. Ponavljajte isto sve dok ne potrošite trnjine ili ne ispunite oko tri četvrtine tegle. Poslednji sloj treba da bude so. Pritisnite sve lepim pljosnatim kamenom ili tanjirićem u koji ste stavili neki teg. Ovlaš poklopite, da ne pada prašina i odložite u ostavu. Sačekajte nekoliko meseci pre nego što počnete da trošite.

Trnjeboši traje praktično neograničeno. Još mi traju zalihe od pre desetak godina.

nabavka: Ako ne želite ili ne možete da ih sami naberete, možete ih kupiti na pijacama. Za trnjeboši najbolje je da to učinite što ranije, krajem avgutsta ili početkom septembra.

  1. […] Trnjeboši […]

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*