Пађон је јело које се једе у Кореји. Прави се са најразличитијим врстама поврћа и једе тако што се умаче у мешавину соја соса, умебоши сирћета и воде.

Потребно је:

• Прегршт мешавине било којих расположивих младих лукова: овде смо употребили сремуш, бридасти лук, влашац;
• тесто за палачинке: јаје, шоља брашна, вода, врло мало соли; соја сос, сирће (најбоље умебоши)

2/3 спремљене количине лука крупно насецкати и додати у припремљено тесто за палачинке. У тигањ усути уље, загрејати га, и на њега излити припремљено тесто, не одвећ танко (око пола сантиметра дебљине). Одозго на тесто поређати преостале стабљике лукова. Када се запече са једне стране, окренути и испећи и са друге стране. Служи се са мешавином соја соса и сирћета.

Умак:

• 1 супена кашика сирћета
• 3 супене кашике соја соса
• 4 супене кашике воде (или више, по жељи, ако се жели мање јака и слана мешавина)
• По жељи додати сусам и крупније насечен црни лук

Рецепт и фотографије: Тијана Маринковић