List: Za jelo se upotrebljava sasvim mlado lišće koje nije dostiglo punu veličinu. To znači da se bokvica iznosi na sto krajem marta i početkom aprila, mada se i kasnije možemo snaći tako što ćemo je sasvim sitno naseckati. Sveža nema izražen ukus, i zato je najbolje promešati je sa drugim biljem. Kuvanjem listovi dobijaju blago aromatičan ukus. Mogu se koristiti za čorbe i variva, sami ili uz drugo lisnato povrće. Jednostavna i blago začinjena jela od bokvice su idealna dijetalna hrana za one sa astmom ili čirom na želucu ili dvanaestopalačnom crevu. Za lek se koristi i starije lišće, brano od proleća sve do kasne jeseni. Od njega se kuvaju čajevi, cedi sok, spravljaju sirupi i melemi. Može se i prokuvati, i dobijenim hranljivim rastvorom naliti neko drugo jelo.

Lekovitost: Bokvice su se oduvek koristile kao hrana i kao lek. Posebno su bogate kalijumom, kalcijumom, gvožđem, provitaminom A, vitaminima S i K, deluju antibiotski. Koriste se protiv kašlja, promuklosti, astme, gastritisa, probavnih smetnji, grčeva, krvarenja, proliva, učestalog mokrenja, raznih upala kože i sluzokože.