Vodopija

List: mlado lišće prispeva za branje u aprilu i maju. Liči na lišće maslačka, i takođe luči belo „mleko“, a razlikuje se po retkim grubim dlakama i ponekad crvenkastim lisnim žilicama. Najbolje i najkorisnije je jesti ga svežeg, samo ili pomešano sa drugim biljem. Kuvanjem na pari priprema se kao varivo ili ukusan prilog za druga jela.

Mlada stabljika: početkom leta iz prizemne rozete dižu se uvis gole cvetne stabljike. Sve dok ne otvrdnu i ne procvetaju mogu se brati i jesti. Uhvate se za gornji kraj i otkidaju iznad mesta na kome postaju tvrde. Mogu se samo naseckati i pripremiti kao salata, ili kratko obariti i spremiti slično kao špargle: sa maslacem, jajima, graškom, krompirom… Cvetovi koji pristižu kasnije (a otvaraju se po sunčanom danu) takođe su jestivi, ali bez određenog ukusa.

Koren: bere se ujesen, kada se biljka povuče pod zemlju. Ponegde se od njega kuvaju variva, kao od drugog korenastog povrća. „Kafa“ se pravi tako što se opran koren nareže na kockice koje se prže na suvom tiganju ili peku u rerni sve dok ne zamirišu i dobiju ugasito smeđu boju. Ohlađene se melju blenderom ili mlinom za kafu. Može se promešati sa kafom od korenova maslačka i čička. Poboljšava varenje i obnavlja crevnu floru.
lekovitost: Bliska srodnica maslačka, sličnog ukusa i gotovo istovetnog dejstva. Uređuje varenje, čisti žuč, izbacuje višak vode iz organizma, pomaže kod dijabetesa.