Потребно је:
- две велике прегршти младог броћа
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- прстохват бибера
- селена
- семена целера
- суве нане
- вранилове траве
- 1 ситно исецкана главица лука
- 1 кашика вина
- 1 кашика маслиновог уља.
Броћ опрати и ставити га у кључалу воду са содом бикарбоном, поклопити и тихо кувати око 5 минута. Оцедити, ситно нарезати и спустити у чинију. Самлети бибер и остале зачине, додати лук и ставити у шерпицу заједно са вином, уљем и мало воде. Поклопити и кувати 20 минута. Топло прелити преко броћа и послужити.
Потребно време: око пола сата
probao sam broc,odlicna biljka,kao i kompletna knjiga „sunceva trpeza“….hvala vam!
Hvala Vama!