Sirup od malina

Potrebno je:

  • zrele maline,
  • šećer,
  • jabukovo sirće

Maline se dobro izgnječe (može se dodati malo vode) i ostave da stoje jedan dan. Sutra se ocedi sok koji je već počeo da fermentiše, pa se na litar tog soka doda kašika sirćeta i čak kilogram šećera. Stavi se na vatru i brzo prokuva uz neprestano mešanje. Čim bude blizu vrenja izmakne se i vrelo sipa u čiste flaše koje su zagrejane u rerni, najpre na 2000S, a potom ohlađene do 1000S. Ostavi se na neko sigurno mesto, umota u perjani jastuk ili debelo ćebe i ostavi da se do sutra polako ohladi.

potrebno vreme: kao što se vidi, sve ukupno puna dva dana, ali zapravo mnogo manje: pola sata do sat za muljanje (zavisno od količine malina i sprave kojom to radite – može i rukama), oko sat za pranje flaša, ceđenje soka i kuvanje…

Nabavka: Maline se naravn mogu kupiti na pijaci, ali ne i ove „prave“. Zato ako pođete leti u planine ne zaboravite da ponesete neku koficu, možda naiđete na maline…

Plod maline

Biljka koja se koristi: Malina

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*