изданци: У античком свету хмељ је гајен као поврће и лековита биљка (у пиво је стигао много, много касније). Једу се изданци и млади листови. Могу и свежи, али су најбољи пошто се веома кратко прокувају у посољеној вријућој води. Потом се преливају уљем или маслацем и служе као прилог или се од њих прави салата.

лековитост: Лековита је цела биљка је лековита, али се највише сакупљају шишарице које се најчешће кувају као чај – за побољшање варења, излучивање воде, против реуме, гихта, упале бубрега, јетре или жучне кесе… Делују и седативно – стишавају нервну напетост, смирују убрзани пулс, лече несаницу. Купке од хмеља подмлађују тело и дају му пријатан мирис. Листови се могу пушити уместо дувана, делују смирујуће.