Потребно је:

• зреле малине,
• шећер,
• јабуково сирће

Малине се добро изгњече (може се додати мало воде) и оставе да стоје један дан. Сутра се оцеди сок који је већ почео да ферментише, па се на литар тог сока дода кашика сирћета и чак килограм шећера. Стави се на ватру и брзо прокува уз непрестано мешање. Чим буде близу врења измакне се и врело сипа у чисте флаше које су загрејане у рерни, најпре на 2000С, а потом охлађене до 1000С. Остави се на неко сигурно место, умота у перјани јастук или дебело ћебе и остави да се до сутра полако охлади.

потребно време: као што се види, све укупно пуна два дана, али заправо много мање: пола сата до сат за муљање (зависно од количине малина и справе којом то радите – може и рукама), око сат за прање флаша, цеђење сока и кување…

Набавка: Малине се наравн могу купити на пијаци, али не и ове „праве“. Зато ако пођете лети у планине не заборавите да понесете неку кофицу, можда наиђете на малине…