Потребно је:

• две шоље багремових круница,
• чашица ракије траварице,
• 125 брашна (може интегрално),
• 1 јаје,
• 1 беланце,
• кашика уља,
• чаша пива,
• чаша воде,
• со,
• уље за пржење

Цветове мало посолити, попрскати ракијом и оставити неколико сати. Умутити глатко тесто од јаја, брашна, пива, воде и уља, и у њега умешати снег од беланца. Сипати у то цветове багрема и промешати. Вадити кашиком и пржити на добро загрејаном уљу. Поруменеле уштишке ређати на папирни убрус, да упије вишак масноће од пржења.

Служити топло.

Направила и фотографисала: Славка Максимовић