Изданци: Зависно од временских прилика и надморске висине, беру се од марта до почетка маја. Расту из подземног стабла и савијени су попут пужева. Када се исправе и одмотају не смеју се више јести, јер постају тврди, неукусни и отровни. Изданци навале се могу јести и свежи, а најбоље кратко прокувани (10-15 мин) у благо осољеној води. И помало слузава вода од кувања је укусна и може се употребити за супу или наливање варива, од грашка на пример.

Корен: Дуго, дрвено и разгранато подземно стабло са
држи много скроба, па се некада вадило, сушило и млело у брашно.

Напомена: на сваком поданку има много изданака, али се при брању узима увек само мање од половине.