Još uvek se u planinskim selima u kasnu jesen mogu pod strehama videti na listove isečene jabuke i kiselice, nanizane na jaki konac, kako se suše za zimu.

Savremena tehnika je to pojednostavila: u rerni sa ventilatorom ili u dehidratoru ceo postupak sušanja traje znatno kraće – tek nekoliko sati. Ovaj lep i zaista ukusan čips od jabuka pravi se tako što se jabuke što tanje iseku oštrim nožem (najbolje keramičkim, ali nije obavezno) i stave u dehidrator, ili polože na rešetku i ubace u rernu.

Temperatura treba da je oko 50 stepeni. Gotove su kad postanu krte i hruskave.