Breza

Biljke odlično znaju da su dani već dugi. Još naizgled pritajene zbog niskih temperatura, polako iz zemlje usisavaju snagu za skok u novo proleće. Ako zagrlite stablo breze i prislonite uvo na njega možda ćete čuti kako pod korom već kolaju sokovi koje moćna pumpa diže na visinu da nahrani nabubrele pupoljke. U ovo doba, pre pojave prvih listova, nekad se iz stabala skupljao sok. Bezbojan je, slatkast i zdrav: čisti krv, kožu, zglobove, leči bubrežne bolesti i gojaznost, neguje i jača kosu. Jedno stablo može dati i više od sto litara. Sok breze se čuva u senci a može trajati dugo: stajanjem samo dobija rezak ukus zbog fermentacije šećera. Danas se više ne pije, niko ga valjda i ne skuplja: Samuilo Baron i njegova žena Katarina iz sela Šumarak u Deliblatskoj peščari su poslednji za koje znamo da su to do nedavno radili. Na internetu se može naći podatak da se u Škotskoj još uvek proizvodi brezovo vino – možda se uskoro neko doseti da počne da ga uvozi.

Breza

Na još gole grane breza sleću vrane, svrake, gugutke i golubovi grivnaši. Posmatrajte ih kako lome vitke prutiće i odnose ih nekud, da grade nova gnezda ili poprave ona od prošle godine. Negde oko ravnodnevice pojaviće se prvi sićušni nežno zeleni listići. U to će senice početi da pevaju i da legu jaja. One se hrane insektima – nametnicima koji se pojavljuju zajedno sa lišćem. Ko ih je zimus hranio, ne mora više to da radi. Uzgred, u koliko gradskih parkova ste videli kućice i hranilice za ptice?

Mladi listovi breze su jestivi i lekoviti. Mogu se dodavati u prve prolećne zelene salate, da pročiste i osnaže sve što je bolesno, umorno i malaksalo. Kasnije, kuvaju se kao čaj.

Danas je ženski dan, a breza je drvo – devojka. Ona je simbol Finske, ljubav Rusije, ukras Nemačke. Od nje beže zli dusi i uroci, ali sama ne može da pobegne od zloumnika sa testerama kojima smeta lišće što puni oluke ili grane što udaraju o telefonske žice. U našem gradu srećom žive plemeniti vitezovi – jedan od njih je stomatolog koji je pred svojom ordinacijom u Geršićevoj ulici na Zvezdari pre mnogo godina posadio brezu i otada je neustrašivo štiti od napasnika kojih, verujte, nije malo.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*