Koprive s krompirima

Potrebno je:

  • ½ kg mladih kopriva,
  • ½ kg mladih krompirića,
  • glavica crnog luka,
  • 2-3 čena belog luka,
  • šolja mleka,
  • kašika brašna,
  • ulje,
  • so, biber (po ukusu).

Koprivu očistiti i popariti vrelom vodom, pa ocediti i sitno naseckati. Na ulju prodinstati crni i beli luk, dodati brašno, promešati i na to spustiti koprivu. Dobro izmešati pa naliti mlekom, dodati so i biber. Kuvati desetak minuta. Ako je previše gusto i lepi se za dno šerpe, dodajte i malo vode, može i one u kojoj ste poparili koprive.
Kormpiriće skuvati i na kraju umešati u koprivu, ili ih priložiti uz gotovo varivo. Isto tako, ovakav pire od korpiva se odlično slaže sa pireom od krompira. Možda izgleda kao preterivanje, ali nije: poslužite uz to i salatu od maslačka.

Potrebno vreme: 30-40 minuta

Nabavka: koprivu sad možete naći i na pijacama. Međutim, veoma je diskutabilno gde je brana: sigurno je to bilo u vrtu ili kraj njive prihranjivane veštačkim đubrivom. Zato je najbolje da pođete na izlet i sami je negde pronađete.

  1. dragan tadic kaže:

    Zelim recept da napravim koprivu u medu, molim da mi posaljete kolicine i kako se priprema
    hvala

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*