Jagorčevina

Cvet, list: Za jelo se koriste i cvetovi i listovi. Listovi nemaju izrazit ukus ali ima dosta karotina i vitamina S. Njegov sadržaj vremenom čak i raste, tako da se listovi koji i dalje rastu beru i kada cvetova više nema, sve do maja. Jedu se kao salata, začinjeni sirćetom ili limunom, sami ili izmešani sa drugim prispelim biljem.

Lekovitost: U celoj biljci, naročito u podzemnim delovima, ima aktivnih jedinjenja zbog kojih se jagorčevina smatra lekovitom, ali zbog kojih takođe ne treba ni preterivati u jelu. Od korena se spravljaju sirupi za iskašljavanje koje viđamo u apotekama. Cvetovi deluju umirujuće, jačaju srce i nerve, pomažu izlučivanje štetnih i otrovnih materija iz organizma i ulaze u sastav čajnih mešavina protiv nesanice.
Ista svojstva ima i prava jagorčevina, Primula veris, koja raste po planinama.

 

Primula veris