Салата од мотивилца са фета сиром
Мотовилац опрати и оцедити, спустити у чинију заједно са сецканим сиром, парадајзом и кукурузом…
Мотовилац опрати и оцедити, спустити у чинију заједно са сецканим сиром, парадајзом и кукурузом…
Подлогу за пицу премазати Песто сосом, преко тога посути бели сир, сос од парадајза (или колутове свежег парадајза), шаку насеченог спанаћа или зеља, маслине…
Потребно је: две шоље багремвих круница, чашица ракије траварице, 125 брашна (може интегрално), 1 јаје, 1 беланце, кашика уља, чаша пива, чаша воде, со, уље за пржење.
У кувани парадајз додати зачине по укусу. Преко теста се право намаже парадајз, он се поспе измрвљеним белим сиром, потом се све прекрије сецканим биљем. Одозго се ставе маслинке и насечен чери парадајз и поспе ренданим качкаваљем.
Потребно је: Прегршт мешавине било којих расположивих младих лукова: овде смо употребили сремуш, бридасти лук, влашац; тесто за палачинке: јаје, шоља брашна, вода, врло мало соли; соја сос, сирће (најбоље умебоши)
Потребно је: 100 г свеже мишјакиње, 200 г кромпира, 1 шаргарепа, лист и корен першуна, главица лука, со, уље, вода
Потребно време: 20 минута.
Очишћена језгра се пропрже на уљу, изваде на папирну салвету којом се протрљају да би се одстранио вишак уља и скунула смеђа покорица, мало се посоли и послужи.
У тегле ставити опране крушчице, отприлике до 2/3 запремине, и налити водом. Одозго сипати кашику жутог шећера или меда.
потребно је: 4 кг јабучица, 5 л воде, 250 гр шећера
Још увек се у планинским селима у касну јесен могу под стрехама видети на листове исечене јабуке и киселице, нанизане на јаки конац, како се суше за зиму.